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Bodega Rento

Im 16. Jahrhundert kommt es in Kastilien und León und insbesondere in der Provinz Valladolid zu einer wirtschaftlichen Blütezeit, die vor allem in der Einrichtung der Residenz des Königshofs in Valladolid und in den Gold- und Warensendungen aus Amerika ihre Ursache hat.

Kunst und Kultur erfahren in dieser Zeit einen entscheidenden Impuls, der zu einer kulturellen Renaissance führt.

In Olivares de Duero errichtete der Markgraf Olivares ein Herrenhaus mit Stallungen, Weinkellern und sonstigen Anbauten. Dieses Gut und sein Keller haben alle Wechselfälle der spanischen Geschichte bis zur heutigen Zeit überlebt.
Es diente unter anderem als Gasthaus und als Kloster der Jesuiten bis zu deren Vertreibung im 19. Jahrhundert durch Carlos den III. Damals übernahm die Familie Moro das Haus, deren heutiger Spross, der Winzer und Önologe Carlos Moro, mit seiner Familie schließlich entschied, die Gebäude und den Keller zu renovieren und einen hochwertigen Wein zu produzieren, der sowohl dem heutigen Geschmack als auch der Tradition des Hauses gerecht wird, ohne auf modernste technologische Mittel zu verzichten.

Bodega Renacimiento präsentiert 2000 den ersten von ihr produzierten Wein, dessen Ausbau komplett auf natürlichen und handwerklichen Verfahren beruht.
So wird auf Pumpen, Schleudern und motorisierte Verfahren völlig verzichtet und alle Prozesse werden zur Schonung von Traube und Wein von Hand ausgeführt, um ein gesundes Qualitätsprodukt mit exzellenten Sinnesqualitäten anzubieten.
Bodega Renacimiento gehört zur Herkunftsbezeichnung Ribera de Duero und ist als Ausbaukellerei mit Edelstahltanks und neuen Bottichen aus amerikanischer und französischer Eiche, sowie 50 alljährlich erneuerten Barriques ebenfalls aus amerikanischer und französischer Eiche ausgestattet.
Die Reifung des Weins findet statt in einem Gebäude mit Gewölbe aus Massivbackstein mit 1,5 bis 2 Meter dicken Mauern, die optimale natürliche Bedingungen für den Weinausbau herstellen.

Ziel des Betriebes ist die Herstellung eines einzigen hochwertigen Weines unter Einsatz der Barriquelagerzeit, die der jeweilige Jahrgang erfordert, und ausschließlicher Verwendung von Trauben aus den höheren Lagen des Anbaugebiets Pago de las Solanas in Olivares de Duero.
Die Kellerei besitzt einen Probe- und Degustationsraum für bis zu 100 Personen in einem im Stil kastilischer Tradition und Schönheit kunstvoll ausgestatteten Rahmen.
Pro Jahrgang werden lediglich 16.000 Flaschen produziert, die das Prädikat Ausgezeichnet verdienen.